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熬骨头汤放白醋还是陈醋

熬骨头汤时应该放白醋还是陈醋,哪种醋能更好地助力钙质溶出与营养提升。 显示全部
熬骨头汤时应该放白醋还是陈醋 ,哪种醋能更好地助力钙质溶出与营养提升。
a幸运 2025-03-07 20:16

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2个回答

简单一点 简单一点
熬骨头汤时，建议使用陈醋而不是白醋。陈醋的酸性和香气更浓，能更好地提取骨中的营养成分，同时还能增加汤的鲜味。白醋虽然也能去腥增香，但酸味较淡，可能不足以充分激发骨头中的营养。
发布于 2025-03-07 20:16 回复
风筝 风筝
熬骨头汤时，建议放白醋。白醋能有助于骨头中的钙质更好地溶解在汤中，让汤味更鲜美。陈醋的色泽可能过重，影响汤的色泽和口感。
发布于 2025-03-07 20:16 回复

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