做淡奶油的方法(最简单)

将全脂牛奶200克小火加热至温热，加入35克白砂糖搅拌融化。吉利丁片5克用凉水泡软后攥干水分，放入温牛奶中搅拌至完全融化。接着用筷子快速搅拌产生大泡泡，放凉后冷藏20分钟取出，再用打蛋器搅拌5分钟，重复此步骤3次，最后牛奶变成粘稠状。

发布于 2025-03-04 12:00 回复

1. 准备一个干净的锅，加入清水。2. 将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中。3. 用中小火加热至微沸，不断搅拌。4. 当蛋液开始凝固时，加入细砂糖。5. 继续搅拌，直到完全混合均匀。6. 关火，让蛋液静置几分钟，然后过滤掉浮渣。7. 最后，将蛋液倒入一个干净的容器中，放入冰箱冷藏即可。

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做淡奶油最简单方法是将全脂牛奶加热至温热，然后加入1/4茶匙的白醋或柠檬汁，静置冷却后使用。这样处理后的牛奶会变得浓稠，适合用于制作蛋糕或甜点。

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将牛奶加热至边缘冒小泡，加入柠檬汁或白醋搅拌，之后冷却并撇去上层凝结的奶皮，多次重复过程即可简单制作淡奶油。

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