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炸酱面炸酱的做法和配方

炸酱面炸酱的做法和配方是什么。 显示全部
炸酱面炸酱的做法和配方是什么。
杨氏兄弟厨卫 2025-03-02 08:01

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2个回答

Heroht Heroht
炸酱面的经典做法包括肉末炒制、豆酱熬制和面条煮制。肉末需用葱姜水焯水去腥，豆酱则需小火慢炖至入味。面条要提前泡软，最后浇上香浓的炸酱即可。
发布于 2025-03-02 08:01 回复
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炸酱面炸酱做法：将肉末炒至变色，加入葱姜末和酱料翻炒。配方可根据口味调整，一般需黄豆酱、甜面酱、料酒等。炒出的酱香浓郁，与面条拌食更佳。
发布于 2025-03-02 08:01 回复

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