问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

橄榄油的品质标准是什么？

请问橄榄油的品质标准是如何定义的,有哪些关键指标用于评估橄榄油的等级和纯度？ 显示全部
请问橄榄油的品质标准是如何定义的,有哪些关键指标用于评估橄榄油的等级和纯度？
Stranger 2024-10-22 17:25

回答数 2 浏览数 26
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

2个回答

A门 A门
橄榄油的品质标准由多个因素定义，包括色泽、香气、口感等感官指标以及理化指标。评估橄榄油的等级和纯度，关键指标包括游离脂肪酸含量、过氧化值、碘值等。不同国家和组织可能有不同的标准，但高品质橄榄油应具有低酸价、良好口感和色泽，且符合相关法规要求。
发布于 2024-10-22 17:25 回复
包容 包容
橄榄油品质标准包括：天然、纯正、口感良好，富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和维生素等营养成分。优质橄榄油应无明显缺陷，具有浓郁的果香和果味。
发布于 2024-10-22 17:25 回复

相关问题

本月热门
最新答案