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肠炒莴笋怎么炒好吃嫩又好吃

肠炒莴笋如何做到嫩且美味？火候、调料搭配及烹饪技巧有哪些讲究？怎样处理食材能让口感更佳？ 显示全部
肠炒莴笋如何做到嫩且美味？火候、调料搭配及烹饪技巧有哪些讲究？怎样处理食材能让口感更佳？
憨憨的哆啦A梦 2025-05-09 19:37

回答数 5 浏览数 17
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5个回答

丨丶灬剘待er丨 丨丶灬剘待er丨
肠炒莴笋，先将莴笋切片焯水至断生，锅中倒油炒香腊肠，再下莴笋同炒，加调料调味，大火快炒至熟即可。
发布于 2025-05-09 19:36 回复
我媳妇是小仙女 我媳妇是小仙女
1. 莴笋洗净切块，用开水焯一下，捞出备用。2. 热锅冷油，放入蒜末炒香。3. 加入莴笋翻炒均匀。4. 加入适量盐、酱油调味。5. 炒至莴笋熟透即可出锅。
发布于 2025-05-09 19:36 回复
开心一刻 开心一刻
要炒出嫩滑又美味的肠炒莴笋，关键在于处理食材的新鲜度和烹饪时的火候控制。首先将莴笋去皮切丝，用开水焯烫后迅速过冷水，沥干备用。接着将猪肠清洗干净，切成薄片，与莴笋快速翻炒，加入适量调味料如酱油、盐等，以中小火快炒至莴笋变软即可。
发布于 2025-05-09 19:36 回复
100005655 100005655
肠炒莴笋，先炒莴笋至断生，再加入肠翻炒。调味时加少许盐、酱油，大火快炒，保持莴笋脆嫩。出锅前可加少许鸡精提味，让菜品嫩又好吃。
发布于 2025-05-09 19:36 回复
Meven Meven
肠炒莴笋，美味又健康。先将莴笋切片，爆炒至翠绿鲜嫩。加入香肠翻炒，调味时轻撒盐糖，淋上少许料酒，大火快炒，保持鲜嫩口感，色泽诱人，让人垂涎欲滴。
发布于 2025-05-09 19:36 回复
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