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尖椒炒酸菜怎样炒才好吃

尖椒炒酸菜怎样炒才好吃？酸菜要怎么处理？尖椒啥时候放？需不需要加其他调料？有啥小窍门能让这道菜更美味？ 显示全部
尖椒炒酸菜怎样炒才好吃？酸菜要怎么处理？尖椒啥时候放？需不需要加其他调料？有啥小窍门能让这道菜更美味？
水中来 2025-05-08 13:33

回答数 4 浏览数 8
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4个回答

大帅 大帅
先将酸菜洗净挤干水分切段，尖椒切丝。锅中倒油，先炒尖椒，再放酸菜，加适量生抽、盐调味，快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-08 13:32 回复
长老@烈火 长老@烈火
尖椒炒酸菜是一道简单又美味的家常菜，要炒出好吃的口感，首先将尖椒去籽切丝，酸菜切条后用清水泡一下以去除多余的盐分。热锅凉油，先炒香蒜末和干辣椒，然后加入尖椒和酸菜快速翻炒，最后加盐调味即可。
发布于 2025-05-08 13:32 回复
弓长月月鸟 弓长月月鸟
尖椒炒酸菜，烹饪技巧关键。先炒辣尖椒，微辣出香味。再加酸菜炒，小火慢炒匀。调料适量加，醋糖增风味。起锅前勾芡，色泽更诱人。口感酸辣香，美味入口化。
发布于 2025-05-08 13:32 回复
今洲快印 今洲快印
尖椒炒酸菜要选新鲜食材，先炒辣椒至微焦，再放入切碎的酸菜翻炒，注意火候，炒至酸菜香味扑鼻，色泽鲜亮即可，这样炒出的尖椒炒酸菜味道绝佳。
发布于 2025-05-08 13:32 回复
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