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地瓜莴笋炒虾仁怎么炒

请问地瓜莴笋炒虾仁怎么做？地瓜、莴笋处理及炒制顺序、调料搭配有何讲究？虾仁何时下锅口感佳？ 显示全部
请问地瓜莴笋炒虾仁怎么做？地瓜、莴笋处理及炒制顺序、调料搭配有何讲究？虾仁何时下锅口感佳？
宏宝源机械有限公司 2025-05-08 10:18

回答数 3 浏览数 8
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3个回答

深圳小胖土豆熊 深圳小胖土豆熊
1. 地瓜切丁，莴笋切片。2. 虾仁洗净去沙线。3. 热锅凉油，先炒虾仁至变色。4. 加入莴笋片翻炒。5. 再加入地瓜丁继续炒。6. 调入盐、酱油调味。7. 快速翻炒均匀即可出锅。
发布于 2025-05-08 10:17 回复
应先森 应先森
地瓜莴笋炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，首先将虾仁用料酒、盐等调料腌制片刻，然后与莴笋丝和地瓜条一起快速翻炒，最后加入少许生抽和葱段调味。
发布于 2025-05-08 10:17 回复
半半 半半
地瓜莴笋炒虾仁可先热油爆炒虾仁，再下地瓜和莴笋翻炒至断生，调味后大火快炒，注意虾仁不要炒过，以保持鲜嫩口感。
发布于 2025-05-08 10:17 回复

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