问答社区，需联系管理员开通会员禁止发布不实言论！ 云启问答
提问

老豆瓣炒咸菜怎么炒好吃

老豆瓣炒咸菜怎样炒才好吃？调料搭配、火候控制有啥诀窍？需不需要先处理下豆瓣和咸菜呀？ 显示全部
老豆瓣炒咸菜怎样炒才好吃？调料搭配、火候控制有啥诀窍？需不需要先处理下豆瓣和咸菜呀？
JeNkInG 2025-05-06 21:42

回答数 2 浏览数 8
收藏 回答

取消评论你是访客，请填写下个人信息吧

2个回答

Fel1X Fel1X
老豆瓣炒咸菜的关键在于选用优质的老豆瓣酱，并适量加入蒜末、姜末和辣椒等调味料。先将主材料如豆腐皮、豆干等切丝或切片，用油略煎后捞出备用。再热锅加油，下入豆瓣酱小火慢炒出红油，然后放入其他配料快速翻炒均匀，最后加盐、糖、酱油调味，出锅前撒上葱花即可。
发布于 2025-05-06 21:40 回复
麦旋风 麦旋风
老豆瓣炒咸菜，香辣可口。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，倒入咸菜翻炒，再加入老豆瓣，小火慢炒，最后适量加盐、味精调味，出锅即可。
发布于 2025-05-06 21:40 回复

相关问题

本月热门
最新答案