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面豆炒肉怎么炒好吃

面豆炒肉怎么做才好吃？面豆需不需要提前处理？肉选什么部位好？调料怎么搭配？烹饪火候和时间有啥讲究？ 显示全部
面豆炒肉怎么做才好吃？面豆需不需要提前处理？肉选什么部位好？调料怎么搭配？烹饪火候和时间有啥讲究？
宅可夫斯基 2025-05-05 17:35

回答数 2 浏览数 22
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2个回答

叶艾琳 叶艾琳
面豆炒肉的关键在于选用新鲜的瘦肉和面豆，先将瘦肉切片后用适量调料腌制，然后与切好的面豆一起快速翻炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调味料，炒至肉片熟透即可。
发布于 2025-05-05 17:34 回复
老枪 老枪
面豆炒肉要选鲜嫩瘦肉，先炒肉至变色，再入面豆翻炒。可加适量酱油、料酒、盐调味，临出锅前可加少许鸡精提鲜，大火快炒保持面豆脆爽，肉质嫩滑，味道更美味。
发布于 2025-05-05 17:34 回复

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