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蒜苗炒猪肝云南做法

云南做法的蒜苗炒猪肝,猪肝要怎么处理才嫩？调料有哪些特别之处？烹饪时火候和时间怎么把握？ 显示全部
云南做法的蒜苗炒猪肝,猪肝要怎么处理才嫩？调料有哪些特别之处？烹饪时火候和时间怎么把握？
逵天 2025-05-04 12:39

回答数 3 浏览数 22
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3个回答

Lonely__II Lonely__II
云南蒜苗炒猪肝，先爆炒猪肝至变色盛出，再炒香蒜苗，倒入猪肝，加调料翻炒均匀，蒜苗熟透即可。
发布于 2025-05-04 12:37 回复
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云南的蒜苗炒猪肝是一道美味的家常菜，主要材料包括新鲜猪肝、蒜苗和调味料。先将猪肝切片并用料酒腌制去腥，然后热锅加油爆香蒜苗，接着下入猪肝快速翻炒至变色，最后加入适量调料调味即可。
发布于 2025-05-04 12:37 回复
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蒜苗炒猪肝是云南特色菜品，以蒜苗和猪肝为主料，爆炒至猪肝嫩滑、蒜苗翠绿。制作过程中加入特制酱料调味，口感鲜美，色香味俱佳。
发布于 2025-05-04 12:37 回复

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