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炒鱼块炒萝卜丝怎么炒

请问炒鱼块和萝卜丝时,鱼块需要先腌制吗？萝卜丝要不要焯水？两者一起炒的顺序和火候有什么讲究呢？ 显示全部
请问炒鱼块和萝卜丝时,鱼块需要先腌制吗？萝卜丝要不要焯水？两者一起炒的顺序和火候有什么讲究呢？
彬彬 2025-05-02 21:06

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3个回答

明天下小雨 明天下小雨
1. 将鱼块洗净，用盐、料酒腌制10分钟。2. 萝卜去皮，切成细丝。3. 热锅冷油，放入腌好的鱼块煎至两面金黄。4. 加入萝卜丝，翻炒均匀。5. 加入适量的盐、酱油调味，炒至萝卜丝变软即可。
发布于 2025-05-02 21:04 回复
连续258 连续258
炒鱼块和萝卜丝时，先将鱼块用料酒、生抽腌制一下去腥增味，然后热锅冷油，先下蒜末爆香，再放入鱼块快速翻炒至变色，接着加入萝卜丝继续翻炒，最后加入适量盐调味即可。
发布于 2025-05-02 21:04 回复
蛋宝 蛋宝
炒鱼块炒萝卜丝，可先将鱼块煎至金黄，再炒萝卜丝至软。调味后，混合翻炒至入味，出锅前撒些葱花提香即可。注意火候，保持鱼块鲜嫩。
发布于 2025-05-02 21:05 回复

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