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尖椒炒瘦肉饭店做法

请问尖椒炒瘦肉的饭店做法中,尖椒和瘦肉的处理有何讲究？调料搭配及烹饪火候又该如何把握呢？ 显示全部
请问尖椒炒瘦肉的饭店做法中,尖椒和瘦肉的处理有何讲究？调料搭配及烹饪火候又该如何把握呢？
Kyo 2025-05-01 23:32

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2个回答

集优品尚 集优品尚
尖椒炒瘦肉是一道简单美味的家常菜，主要材料有猪瘦肉、尖椒和大蒜。做法是将瘦肉切成丝或片，用料酒、生抽腌制一下，尖椒切丝，大蒜切片。炒锅热油后先炒肉丝至变色，再加入尖椒翻炒，最后加入蒜片调味即可。
发布于 2025-05-01 23:31 回复
放肆 放肆
尖椒炒瘦肉饭店做法：瘦肉切片，加调料腌制入味后快炒熟透。再加入尖椒段翻炒，以大火快炒，保持肉质鲜嫩并保留尖椒的爽脆口感。
发布于 2025-05-01 23:31 回复

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