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炒碎鸡肉怎么炒好吃

炒碎鸡肉怎样炒才好吃？调料搭配、火候控制有啥诀窍？需不需要先腌制,才能让鸡肉更入味鲜嫩？ 显示全部
炒碎鸡肉怎样炒才好吃？调料搭配、火候控制有啥诀窍？需不需要先腌制,才能让鸡肉更入味鲜嫩？
事件视界 2025-05-01 18:44

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2个回答

孤狼 孤狼
炒碎鸡肉时，先将鸡肉切成小块，用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。在热锅中倒入少量油，先下入姜蒜末爆香，再加入腌制好的鸡肉翻炒至变色，最后加入适量生抽、老抽调味，快速翻炒均匀即可。
发布于 2025-05-01 18:43 回复
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炒碎鸡肉要选用新鲜鸡肉，先腌制入味。热锅冷油，高火快炒，鸡肉变色即熟。可加入少许酱料、蔬菜和香料提味，口感鲜嫩多汁，香味扑鼻。炒出的碎鸡肉美味可口。
发布于 2025-05-01 18:43 回复

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