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炒肉沾到锅上怎么办

炒肉时肉沾到锅上好烦人,试了好多办法都不太行,到底该咋办呀？有没简单有效的解决妙招呢？ 显示全部
炒肉时肉沾到锅上好烦人,试了好多办法都不太行,到底该咋办呀？有没简单有效的解决妙招呢？
锅包肉 2025-04-25 21:53

回答数 4 浏览数 6
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4个回答

二十一天 二十一天
炒肉沾锅时，可先关火，待锅稍凉后，用筷子或铲子轻轻将肉与锅分离，也可加少许水或油润锅后再翻动。
发布于 2025-04-25 21:51 回复
东北松鼠 东北松鼠
当炒肉不慎沾到锅上时，应立即用铲子或夹子小心地将肉片从锅中取出，避免继续加热使肉变老。然后可以用清水冲洗掉表面的油脂和调料，以保持食物的新鲜口感和卫生。
发布于 2025-04-25 21:52 回复
长白山侯爵 长白山侯爵
炒肉沾到锅上时，可先尝试轻轻翻动肉块。若不起效，可以加点温水和少许油在锅中，减小火力慢慢炒动，帮助肉块脱离锅面。注意避免炒糊，控制火候是关键。
发布于 2025-04-25 21:52 回复
葛涛 葛涛
炒肉时，如肉沾到锅上，可尝试调整火候，使用中小火翻炒，并适时加油以防粘连。或使用不沾锅烹饪，事前期锅涂油减少黏连现象。
发布于 2025-04-25 21:52 回复
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