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干尖椒炒里脊怎么炒

干尖椒炒里脊时,火候、调料用量及先后顺序怎样把控？肉和辣椒处理有何讲究？才能做出美味下饭的这道菜？ 显示全部
干尖椒炒里脊时,火候、调料用量及先后顺序怎样把控？肉和辣椒处理有何讲究？才能做出美味下饭的这道菜？
杨氏兄弟厨卫 2025-04-25 10:44

回答数 3 浏览数 25
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3个回答

丶黑桃A 丶黑桃A
里脊切条，干尖椒切段。热油先炒里脊至变色，再下干尖椒翻炒，加调料调味，快速翻匀即可出锅。
发布于 2025-04-25 10:43 回复
风筝 风筝
干尖椒炒里脊的步骤包括：首先将里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；然后热锅加油，放入干尖椒爆香，再加入里脊肉快速翻炒至熟透即可。
发布于 2025-04-25 10:43 回复
记忆 记忆
干尖椒炒里脊需先腌制里脊肉，再热锅加油，爆炒肉至变色。加入干尖椒、调料翻炒，注意火候，确保尖椒的香辣与肉的嫩滑相结合。
发布于 2025-04-25 10:43 回复

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