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上海本地炒虾仁做法

上海本地炒虾仁怎么做才正宗？选料、火候、调料搭配有啥讲究？求详细做法及注意事项详解。 显示全部
上海本地炒虾仁怎么做才正宗？选料、火候、调料搭配有啥讲究？求详细做法及注意事项详解。
伟博时代 2025-04-25 05:37

回答数 3 浏览数 23
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3个回答

在路上 在路上
上海本地炒虾仁，先将虾仁洗净沥干，加盐、料酒等腌制，热油滑炒至变色，再烹入调料快速翻炒出锅。
发布于 2025-04-25 05:36 回复
落差 落差
上海本地炒虾仁的做法通常包括以下步骤：首先，将新鲜的虾仁洗净并去壳，然后切成小块。接着，将虾仁用适量的盐、料酒和淀粉腌制10分钟。最后，热锅凉油，下入虾仁翻炒至变色，加入适量的葱姜蒜和其他调味料，炒匀即可。
发布于 2025-04-25 05:36 回复
莼鲈之思 莼鲈之思
上海本地炒虾仁做法：选用新鲜虾仁，热油翻炒至变色，加入蔬菜炒匀，调味收汁。虾仁鲜嫩，色彩缤纷，口感鲜美，是沪上家常美食之一。
发布于 2025-04-25 05:36 回复

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