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回锅肉家常做法炒猪肝

请问回锅肉家常做法中炒猪肝时,猪肝需不需要提前腌制?用啥调料腌比较好?火候有啥讲究? 显示全部
请问回锅肉家常做法中炒猪肝时,猪肝需不需要提前腌制?用啥调料腌比较好?火候有啥讲究?
大米 2025-04-24 04:35

回答数 2 浏览数 7

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2个回答

吴彦辰 吴彦辰
回锅肉家常做法炒猪肝,先将猪肝切片,用料酒、淀粉腌制片刻。热锅加油,先炒香蒜末和豆瓣酱,再加入腌制好的猪肝快速翻炒,最后加入青椒片和肉末,调味后出锅即可。
发布于 2025-04-24 04:33 回复
终极追梦 终极追梦
回锅肉家常做法炒猪肝,可以先煮后炒。煮猪肝时加料酒、姜去腥;炒制时,热油爆香葱姜蒜,放入猪肝翻炒,加酱油、糖、盐调味,最后收汁出锅即可。
发布于 2025-04-24 04:33 回复