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回锅肉家常做法炒猪肝

请问回锅肉家常做法中炒猪肝时,猪肝需不需要提前腌制？用啥调料腌比较好？火候有啥讲究？ 显示全部
请问回锅肉家常做法中炒猪肝时,猪肝需不需要提前腌制？用啥调料腌比较好？火候有啥讲究？
大米 2025-04-24 04:35

回答数 2 浏览数 8
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2个回答

吴彦辰 吴彦辰
回锅肉家常做法炒猪肝，先将猪肝切片，用料酒、淀粉腌制片刻。热锅加油，先炒香蒜末和豆瓣酱，再加入腌制好的猪肝快速翻炒，最后加入青椒片和肉末，调味后出锅即可。
发布于 2025-04-24 04:33 回复
终极追梦 终极追梦
回锅肉家常做法炒猪肝，可以先煮后炒。煮猪肝时加料酒、姜去腥；炒制时，热油爆香葱姜蒜，放入猪肝翻炒，加酱油、糖、盐调味，最后收汁出锅即可。
发布于 2025-04-24 04:33 回复

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