桂子是什么香料

桂子,又称桂花子或天竺桂实,是樟科植物天竺桂的果实。这种香料在中药和烹饪中都有广泛的应用。其性味辛、甘,性温,归胃经,具有温中和胃、平肝益肾和散寒止呕的功效。传统中医常将其用于治疗胃脘寒痛、哕逆等症状。现代研究表明,桂子还具有抗菌、抗病毒和抗炎作用,可用于缓解消化不良和胃肠不适。在中药配方中,桂子常与其他药材搭配使用,以增强疗效。此外,桂子在食品加工中也常用作天然调味剂,能增加食物的香气和风味,特别是在腌制食品和糕点中。根据以上信息,请问您想了解桂子作为香料在料理中的应用,还是其在中药中的使用呢？或者,您对桂子的其他用途有兴趣吗？