扁豆炒回锅是一道简单美味的家常菜,要炒得好吃,关键在于扁豆的处理和火候掌握。将扁豆提前泡水去豆腥味,然后焯水后沥干;炒时先下蒜末、辣椒爆香,再加入扁豆快速翻炒,加入适量调味料如盐、酱油和鸡精,最后勾芡即可。 扁豆炒回锅怎么炒好吃