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广东炒糯米饼的关键在于选用优质的糯米粉,并搭配适量的水和糖进行揉搓,使面团柔软且有弹性。然后,将面团分成小份,擀成薄片,再加入馅料(如红豆沙、芝麻等),包好后放入平底锅中小火慢煎至两面金黄酥脆即可。 广东炒糯米饼怎么炒好吃