乌鱼须炒蒜薹是一道色香味俱全的佳肴,其做法关键在于火候和调味。首先,将乌鱼须洗净切段,蒜薹去根洗净切段。然后热锅凉油,先将蒜薹快速翻炒至断生,再加入乌鱼须继续翻炒。最后根据个人口味加入适量盐、酱油等调味品即可。 乌鱼须炒蒜薹怎样炒好吃