山药炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,以下是一份简单易行的烹饪步骤:###材料准备:-山药1个(约200克)-韭菜200克-大蒜几瓣-食用油适量-盐适量-酱油少许-胡椒粉少许###做法步骤:1.**山药处理**:将山药去皮,切成薄片或条状,用清水冲洗干净后沥干。2.**韭菜处理**:韭菜洗净切段,大蒜拍碎切片。3.**热锅凉油**:锅中倒入适量食用油,加热至油温适中。4.* 山药炒韭菜怎么炒好吃