要炒出色香味俱全的细青椒炒肉片,首先要选用新鲜的青椒和瘦肉。将瘦肉切成薄片,用少许盐、生抽、料酒腌制片刻;青椒去籽后切丝或切片备用。热锅凉油,先将肉片快速翻炒至变色,捞出备用。再放回锅中,加入青椒丝或片,快速翻炒至熟,调入适量盐、糖和鸡精调味,最后撒上葱花即可出锅。 细青椒炒肉片怎么炒好吃