炒菠菜要省油又好吃,可以遵循以下步骤:1.准备材料:新鲜菠菜一把、蒜末少许、盐适量。2.焯水:将菠菜放入沸水中焯水1-2分钟,然后立即捞出,用冷水冲凉,沥干水分。3.热锅凉油:锅中放少量油,加入蒜末爆香。4.快炒菠菜:将焯好水的菠菜倒入锅中,大火快速翻炒。5.调味:根据个人口味加入适量的盐,快速翻炒均匀即可出锅。这样炒出的菠菜既省油又美味。 炒菠菜怎么炒省油又好吃