通过触摸判断蛋糕是否烤至直角形状,可轻触蛋糕表面。若感觉蛋糕已经坚固并有弹性,以及摇晃蛋糕时感觉到内部结构的结实感,则大致接近直角形状。另外,也可使用牙签插入蛋糕中心,取出后若不带出湿面糊则表示蛋糕已烤好。观察蛋糕边缘向上翘起形成直角也是判断方法之一。 蛋糕直角怎么摸出来
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