1.瓠子去皮切片,土豆去皮切块。2.热锅加油,先炒瓠子至微黄。3.加入土豆翻炒均匀。4.加入适量水或高汤,盖上锅盖焖煮至软糯。5.调入适量盐、酱油、胡椒粉等调味料。6.炒匀后出锅即可。 瓠子炒土豆怎么炒才好吃