卤牛舌炒糖色时,先将牛舌切片并用料酒、生抽、五香粉等腌制入味,然后热锅下油,放入适量的冰糖小火慢慢炒至糖色变深且呈琥珀状。接着将腌制好的牛舌快速翻炒至表面微焦,再加入葱姜蒜等调料提香,最后出锅前可撒上少许香菜增加风味。 卤牛舌炒糖色怎么炒好吃